28 février 2018, début de matinée.  Le temps est frais, très frais. Les premiers flocons de neige font leur apparition sur Aigues-Mortes. Et ils tiennent au sol. Pendant plusieurs heures, la neige continue, doucement mais sûrement, de tomber sur la ville. 

Dans l’après-midi, les températures ne remontent pas, et le flocons sont toujours là. Les routes pour accéder à Aigues-Mortes sont enneigées, les accès très limités et compliqués. 

Dans la nuit, seuls les véhicules munis d’équipements spéciaux parviennent à circuler. J’en sais quelque chose, car ce soir-là, je parviens miraculeusement à rentrer chez moi depuis la gare de Montpellier Saint-Roch, grâce à un VTC un peu inconscient qui m’amène prudemment chez moi. Sur la route, nous croisons des voitures et des autocars sur le bas côté, bloqués, abandonnés par leurs conducteurs.

Les vacances de Noël à Aigues-Mortes, c’est aussi l’occasion, en principe, de retrouver les taureaux dans les rues, le 24 et le 31 décembre, en fin d’après-midi. Mais il n’y aura ni abrivado ni bandido les 24 et 31 décembre 2025 car avec l’épidémie de dermatose nodulaire contagieuse, les manadiers ont décidé de maintenir le confinement des taureaux de Camargue jusqu’au 31 décembre 2025 inclus. 

En revanche, la Roussataïo, les juments avec leurs poulains de l’année, devrait être maintenue le mardi 24 décembre 2025 à 16h30. Pour y assister, rendez-vous boulevard Gambetta (à l’intérieur des remparts), rue du Faubourg National (entre la Porte Saint-Antoine et la place du marché) ou rue Alphonse Daudet (entre la place du marché et les tennis).

Retrouvez le tracé du parcours juste en-dessous.

Les salins d’Aigues-Mortes ne dorment jamais (ou presque !). Même en hiver, ils offrent un spectacle fascinant : les bassins prennent des teintes plus douces, les flamants roses (et près de 200 espèces d’oiseaux) y trouvent refuge, les camelles de sel (les montagnes de sel) sont toujours là (et l’on peut même monter dessus).

Le petit train vous emmène pendant 1h15 de visite commentée à la découverte de cet écosystème. Et puis, c’est le moment idéal pour photographier les paysages sans foule, avec une lumière rasante qui magnifie les contrastes.

Attention, pendant les vacances de Noël, les Salins ne vous accueillent que du 20 décembre au 24 décembre 2025 (départ petit train : 14h & 15h15, achat des billets sur place uniquement, pas de billetterie en ligne pour cette période) et du 26 décembre 2025 au 5 janvier 2026 (départs petit train : 10h45, 14h00 & 15h15, achat des billets sur place uniquement, pas de billetterie en ligne pour cette période). A partir du 8 février, la réservation en ligne est disponible (un mois à l’avance).

Site officiel des Salins d’Aigues-Mortes